Colicchia, una famiglia di pasticceri che ha aperto il suo primo negozio alla fine della seconda guerra mondiale, continua ancora oggi la sua tradizione garantendo la stessa artigianalità e qualità che li ha resi famosi .
Per Colicchia, ciò che conta è la qualità: è sufficiente assaggiare i suoi gelati e le cremose granite per poterla apprezzare.
Qui non si cerca alcuna scorciatoia: niente preparati, nemmeno la facilitazione dell’uso della pasta di mandorle, bensì materie prime lavorate manualmente una per una, dal primo all’ultimo passaggio.
Basta assaggiare la granita alla mandorla per comprenderlo: molto granulosa, va praticamente masticata, tanto è ricca di pezzi di mandorle. Da qui deriva un gusto naturale che sconvolge per ricchezza e sincerità. Sicuramente una volta assaggiata farete fatica a mangiarne altrove.
Da citare ancora la realizzazione della granita al caffè, la quale richiede diversi giorni di lavoro. Viene realizzata con procedimenti lenti, a partire dal caffè fatto con la moka. Sentirlo raccontare da Colicchia, commuove.
Un consiglio: provate ad accompagnare le granite non con la canonica brioche, ma con un biscotto ericino o con uno all’anice, accederete a un’altra dimensione del gusto.
Colicchia a la sua pasticceria rappresentano ancora oggi, ciò che rimane di più caratteristico girando tra le vie del centro storico.Di sicuro un posto che merita di essere inserito tra le tappe della vostra vacanza.
Altre località
Favignana - Stabilimenti Florio
Si tratta di un complesso di edifici destinati all’industria del tonno che conserva uno straordinario fascino
Favignana - Cala Rossa
Un tuffo nella trasparenza. La Cala più amata di Favignana
Levanzo - Grotta del genovese
Fu scoperta nel 1949 a nord-ovest dal piccolo villaggio marinaro di Levanzo.
Favignana - Grotta degli Innamorati
Una splendida grotta, il mare cristallino, una storia romantica.
Favignana - Cala Azzurra
La baia che prende il nome dal colore del mare
Favignana - Bue Marino
Uno dei luoghi più particolari di Favignana.
Levanzo - Capo Grosso
La scogliera più suggestiva delle egadi
Trapani - Le Saline
La riserva naturale che racchiude una storia millenaria.
Favignana - La storia della Famiglia Florio
Una dinastia imprenditoriale di successo
Isola Favignana
L'isola a forma di farfalla ,meraviglia delle egadi
Favignana - Spiaggia Lido Burrone
Lido Burrone , la spiaggia attrezzata di Favignana.
Favignana - Cala San Nicola
Piccola spiaggia nel versante sud.
Favignana - Grotta Perciata
Un posto incantevole ideale per immergersi a contatto con la natura.
Marettimo
Mare ,natura e storia incastonate in quella che è la perla del Mediterraneo.
Cous Cous Fest San Vito Lo Capo
Un fantastico connubio di sapori e tradizioni
Favignana - Castello Santa Caterina
Il Castello di Santa Caterina il maniero che domina l'isola
Riserva Naturale di Monte Cofano
Il connubio perfetto fra storia e natura
Riserva Naturale dello Zingaro
Uno degli angoli più magici della Sicilia dove terra e mare danzano all'unisono
San Vito Lo Capo
La meta ideale per le proprie vacanze in Sicilia.
Favignana - Gioacchino Cataldo ultimo Rais della Tonnara
Gioacchino Cataldo è stato l'ultimo "rais", l'ottavo nella storia dello Stabilimento proprietà dei Florio.
Favignana - Scalo Cavallo
La spiaggia nata da una vecchia cava di tufo
Erice
Alla scoperta del "Borgo Medioevale Ericino"
Favignana - Spiaggia Praia
La spiaggia a due passi dal centro.
Favignana - Cala Rotonda
Quando Madre Natura crea meraviglie!
Isola di Levanzo
Levanzo,la più romantica e piccola isola delle Egadi
Levanzo - Cala Fridda (Fredda)
Cala Fredda una piccola caletta composta da sassi.
Levanzo - Cala Minnola
La cala conosciuta per la sua pineta che si affaccia sul mare.
Favignana - Punta Longa
Conosciuta per l’incantevole e caratteristico porticciolo di pescatori.
Favignana - Spiaggia Cala Grande
Luogo perfetto per rilassarsi e godersi la tranquillità.
Scopello
Scopello il Baglio seicentesco che vi stupirà.
Scopello - La Tonnara
Luogo dove mare e storia si incontrano in una bellezza unica.
Scopello - Spiaggia dei Faraglioni
Piccolo angolo di paradiso.
Scopello - Spiaggia Guidaloca
La spiaggia per tutti.
Borgo marinaro di Castellammare del Golfo
Uno tra i più meravigliosi borghi marinari d'Italia.
Palermo
Palermo, la città più grande della Sicilia affascinante, ricca di storia e cultura.
Palermo - Isola delle Femmine
L'Isola delle Femmine il un piccolo isolotto avvolto da mito e leggenda
Palermo - Spiaggia Addaura
Addaura, uno di gioielli più antichi di Palermo.
Palermo - Riserva naturale “Monte Pellegrino”
Tra i luoghi imperdibili e magici di Palermo con una ricca varietà di flora e fauna.
Palermo - Villa Igiea
L'emblema dello stile liberty a Palermo.
Palermo - Grotta della Regina
Uno dei gioielli di Palermo, un luogo affascinante e misterioso.
Palermo - La città dello Street Food
Palermo è una città ricca di storia e cultura, questo si riflette immancabilmente anche nella sua gastronomia.
Palermo - La Cala
La Cala è una destinazione imperdibile per chiunque visiti Palermo.
Palermo - Mondello
Mondello è una destinazione turistica molto popolare, grazie alla sua bellezza naturale, alla sua storia e alla sua vivace vita mondana.
Palermo - Spiaggia Vergine Maria
Una destinazione ideale per chi visita Palermo e cerca un luogo tranquillo e suggestivo dove trascorrere una giornata al mare.
Palermo - Riserva naturale “Capo Gallo”
Tra le riserve più belle della Sicilia, un luogo suggestivo, con alte scogliere a picco sul mare.
I Leoni di Sicilia
I Florio: una famiglia di successo e di leggenda
Messina - Spiaggia Giardini Naxos
La spiaggia dei Giardini Naxos è una delle più belle e rinomate della costa siciliana
Taormina - Grotta dell’amore
Da sempre considerata un luogo romantico e ideale per gli innamorati per la sua atmosfera intima e suggestiva.
Taormina - Isola bella
Davanti alla costa di Taormina, immersa nelle acque cristalline del Mar Ionio, sorge Isola Bella, un piccolo isolotto di rara bellezza.
Taormina - Grotta Azzurra
Una cavità naturale dal fascino magico e misterioso, sotto il promontorio di Capo Taormina, nascosta tra la scogliera a picco sul mare.
Taormina - Mazzarò
A pochi chilometri da Taormina, sorge Mazzarò, un antichissimo borgo marinaro di rara bellezza.
Taormina - Baia delle Sirene
Incastonata tra Capo Taormina e Isola Bella, si trova la Baia delle Sirene, un luogo di rara bellezza selvaggia.
Taormina
Sulla costa orientale della Sicilia, nasce su una terrazza naturale a picco sul Mar Ionio, una delle località turistiche più rinomate del mondo.
Taormina - Anfiteatro Greco/Romano
L'Anfiteatro Greco-Romano di Taormina è un gioiello antico con vista mozzafiato, un capolavoro di architettura.
Taormina - Lo scoglio di Zio Gennaro
A pochi passi da di Taormina, immerso nelle acque cristalline del Mar Ionio, si trova lo Scoglio dello Zio Gennaro.
Taormina - The white lotus (la serie)
Taormina set della serie "The White Lotus": un connubio perfetto tra fascino antico e mondanità, un successo internazionale.
Taormina - Villa Comunale
Oasi di pace ed unicità, luogo di bellezza paesaggistica ed importante scrigno di biodiversità.